Camilla Andersen

ernæringsfysiolog – foredragsholder – forfatter


8 kommentarer

Jeg vurderer å kle av meg!

Kosthold er et omstridt tema som vies stor oppmerksomhet i ulike medier. Ordtaket «spis gulrøtter mens det ennå er sunt» synes jeg er en god beskrivelse av hysteriet og angsten rundt dette tema. Eksperter er uenige. I tillegg er det en rekke selvutnevnte eksperter som sprer budskapet sitt. Stadig nye kurer og dietter dukker opp og lover deg lykke hvis du bare ikke «koker maten for lenge» eller «holder deg unna alt som inneholder e-stoffer». Og du må for all del ikke få i deg sukker. Slike holdninger får stor oppmerksomhet, fordi mediene elsker konfliktstoff. Tilbake sitter forbrukeren, totalt forvirret og full av angst og dårlig samvittighet. For det vi spiser, eller ikke spiser.

Kosthold er ikke så komplisert som mange skal ha det til. Kosthold er faktisk ganske enkelt. Og ikke minst personlig. Men det budskapet er for kjedelig. Det selger ikke. Da et ukeblad spurte meg hvordan jeg kunne gjøre julematen sunnere, svarte jeg: «Spis mindre». Jeg kan da ikke bytte ut noe på ribbetallerken til folk og mene at de skal spise grønn salat istedet? Klart du skal kose deg med akkurat den julematen du gleder deg til å nyte hver jul. Men ta hensyn til mengdene.
Det ble ikke noe av den saken. Ble vel ikke spennende nok. Men den hadde kanskje bidratt til at julematen smakte litt mindre dårlig samvittighet?

Jeg observerer at mediene legger stor vekt på kropp og sex. «Sex selger», sier de. Saker med sex og kropp gir mange klikk!
Jeg vurderer derfor å kle av meg for å få oppmerksomhet rundt den usexy «sannheten» om kosthold.

Jeg syns oppriktig synd på dem som tror kosthold er sort/hvitt og som nesten ikke tør spise noe de anser som «usunt». Det er trist at mange følger de spesielle, kontroversielle diettene, prøver ut alt som kommer (og går!) og lever med et anstrengt forhold til mat, nekter seg det de er glad i og tror at bare de er strenge nok med seg selv, oppnår de ønskede resultater. Dette er helt unødvendig.

Sannheten om kosthold er at det ikke finnes én sannhet!

Det finnes tusenvis av måter å ha et sunt kosthold på – eller et BRA NOK kosthold, som er enkelt å overkomme og holder i massevis. Slutt å streve etter det perfekte. Hva en eller annnen naken «kjendis» spiser, er deg fullstendig uvedkommende. Å kopiere en annen persons kosthold er bortkastet. Bruk ditt eget hode og ikke gi kosthold mer plass i livet ditt enn det fortjener.

Bruk dette som holdepunkter når du skaper ditt eget kosthold:

1. Vær opptatt av mengdene. Mye av det vi ikke burde spise og drikke for mye av, kommer ofte i store enheter og på tilbud med «3 for 2». Kjøpt er spist! Ofte er det smartere å spare seg for de unødige kaloriene istedet for å spare penger.
2. Stopp når magen er mett. Ikke stapp deg selv om det er godt.
3. Vær interessert i hva maten inneholder, men ikke heng deg opp i detaljer som skaper frykt. Vi kan ikke holde pusten selv om luften er forurenset.
4. Planlegg måltidene og prioritér mat. Boller, sjokolade og brus er ikke hverdagsmat.
5. Spis det du liker, «litt av alt» og bruk sunn fornuft. Det finnes ikke usunn mat, bare usunne mengder.
6. Det er lov å dele. Både godtepose og dessert.

Hvis du lurer på hva maten du spiser inneholder, finner du alt på somebody.no. Tjenesten er medlemsbasert.

IMG_1768