Camilla Andersen

ernæringsfysiolog – foredragsholder – forfatter

Den internasjonale vaffeldagen!

1 kommentar

Søndag 25. mars er den internasjonale vaffeldagen. Som ernæringsfysiolog føler jeg min plikt til å dele en næringsrik vaffeloppskrift med vafler som blir like grove som grovt brød. Med grovt melk, egg og melk i røren kan disse vaflene gå ned på høykant med god samvittighet.

Oppskrift (gir 6 plater)

1 1/2 dl fullkornhvetemel
1 1/2 dl sammalt hvete, fin
1 dl havregryn
4 dl melk
2 egg
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
2 ss flytende margarin


Foto: camilla andersen

Ved hjelp av kostregistreringsprogrammet mitt somebody.no har jeg næringsberegnet oppskriften. En vaffelplate gir 195 kcal og 9 g protein. Vaflene inneholder ikke tilsatt sukker.

Bilde: Næringsberegning av hele oppskriften på grove vafler.

Her i huset feiret vi vaffeldagen på forskudd, med nyrørt, hjemmelaget jordbærsyltetøy til:

Foto: camilla andersen

Jeg fikk tilsendt en annen vaffel-oppskrift fra en leser som jeg også gjerne vil dele med dere:

  • 3 dl havregryn
  • 3 dl mager kesam / tine JA yoghurt vanilje – gjerne en blanding
  • 3 dl skummet melk
  • 3 egg
  • 3 ss rapsolje
  • 4–5 dl fibra fullkornshvetemel
  • 1 toppet ts natron
  • 1 toppet ts bakepulver

Da ønsker jeg deg en fin vaffeldag i morgen 🙂

PS: De grove vaflene egner seg til frysing og tiner raskt. Passer bra som variasjon i matpakken 🙂

Camilla

Les saken om grove vafler hos KK.no som Camilla bidro i tidligere i uken.

Advertisements

Forfatter: camillaandersen

Ernæringsfysiolog med hovedfag i samfunnsernæring fra Universitetet i Oslo. Gründer av kostholdstjenesten www.somebody.no. Opptatt av et sunt kosthold samtidig som man opprettholder livskvaliteten! Ønsker å bidra til økt kunnskap om kosthold slik at du kan skape et kosthold etter egne ønsker, uavhengig av kurer og dietter.

One thought on “Den internasjonale vaffeldagen!

  1. Vet du hvor mange gram proteiner og kcal det er i leserens oppskrift? 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s