Camilla Andersen

ernæringsfysiolog – foredragsholder – forfatter


1 kommentar

Camilla blir medforfatter!

Jeg har fått et ærefullt oppdrag. Jeg skal være medforfatter i en flott mat-bok som kommer neste år. Det betyr at jeg får litt å henge fingrene i fremover. Gleder meg veldig!

Ellers har jeg hatt en travel tid med foredrag, seminarer og forelesninger. Har blant annet holdt foredrag for Ladies Circle. Og undervist i kosthold for PT-studenter på NIH. Kurset om barn og kosthold som jeg startet i høst ble bra mottatt, og jeg fortsetter på nyåret. I tillegg er det i snitt en henvendelse fra media om dagen, og jeg bidrar så langt jeg rekker, men har dessverre måttet si nei til noen. Tiden strekker dessverre ikke til. Men jeg er takknemlig for å bli spurt da!

Desember skal jeg bruke på bokprosjektet. Samt å ta det med ro etter en veldig travel høst.

Ønsker deg en fin desember – nyt dagene og livet!

Camilla


5 kommentarer

mmm….MUK?

I går skulle jeg lage en rask, men sunn middag før ungene skulle ut og gå Halloween. Etter litt om og men i butikken endte jeg opp med kyllingboller fra Den Stolte Hane og tenkte at det var sikkert en grei middag.

Men da vi satte oss ved bordet for å spise og jeg gapte over min første bit av kylling-kjøttbollen fikk jeg rett og slett avsmak. Det var en farse aktig konsistens og en for meg grusom smak. Jeg følte på ingen måte at jeg hadde laget en sunn middag og noe matglede var det i alle fall ikke i de bollene.

Jeg måtte sjekke ingrediens-listen og der står det : MASKINELT UTBENET KYLLINGKJØTT. Med andre ord: MUK.

Jeg er tilhenger av «Hellstrøm rydder opp hjemme» og i det ene programmet var han hos en familie som spiste Trondheims maxiboller, som var laget av nettopp MUK. Hellstrøm tok en masse «avfall» (fett, brusk, ben, hud) – alt som for vanlige folk går i søpla – kjørte det i kjøkkenmaskin og silte det. Resultatet ble MUK. Du kan se filmen ved å klikke på linken under:

Se videoklipp fra når Hellstrøm viser oss hva MUK er i denne saken hos side2.no

Jeg, ernæringsfysiolog Camilla Andersen, gikk i fella. Fordi jeg var litt stressa og skulle lage en kjapp (men sunn?) middag. Jeg skammer meg. Men mest av alt blir jeg skuffet over at produsenter får ødelegge matgleden med slike produkter.

Vær obs, vær kristisk, still krav! Ikke la deg lure av at produsenter har gjort det enkelt for deg. Lag kjøttbollene dine selv! Det kommer i alle fall jeg garantert til å gjøre. Ingen tidsklemme får meg til å spise noe slikt igjen!


Foto: TV3