Camilla Andersen

ernæringsfysiolog – foredragsholder – forfatter


Legg igjen en kommentar

Gi navn på smoothie – vinn gavekort!

www.5omdagen.com har lagt ut konkurranse på facebook der man kan vinne reise-gavekort på 15 000 kr. Så har du ikke fått booket sommer-ferien for i år bør du delta i konkurransen og krysse fingrene for at du vinner!

Med smoothie er det mye fokus på frukt og bær, og lite fokus på grønnsaker. Denne smoothien inneholder paprika, gulrot, jordbær og appelsin. Men hva skal den hete?

Bli med i smoothie-konkurransen ‘Gi navn til smoothien’! Navnet med flest stemmer vinner et reisegavekort på 15 000 kroner. Les mer her:
http://www.facebook.com/5omdagen?sk=app_215049715188813

For litt inspirasjon, kan du se her:
http://5omdagen.com/tema/smoothie/

 

LYKKE TIL!


2 kommentarer

Prøv grove vafler!

Vafler med litt bedre samvittighet? Lag grove vafler! De egner seg til og med i matpakken!

  • 1 ½ dl hvetemel
  • 1 ½ dl sammalt hvete, fin
  • 1 dl havregryn
  • ½ ts salt
  • ½ ts bakepulver
  • 4 dl melk
  • 2 stk egg
  • 2 ss smør

Ha alle tørrvarene i en bakebolle. Tilsett melk, egg og smeltet smør, og rør alle ingrediensene sammen til en glatt røre med en visp. La den svelle i 15 – 20 minutter.
Stek vaflene og legg dem oppå hverandre etter hvert som de er stekt.
Vafler egner seg godt til frysing og de tiner raskt. Vaflene kan også brukes som et alternativ til brød i matboksen.

Jeg la inn oppskriften i brødskala-kalkulatoren og den viser at disse vaflene faktisk er grove, så da kan man absolutt kalle dette et godt alternativ og variasjon til brødmaten!

Vaflene smaker godt med:

  • Ost og skinke
  • Smøreost og paprika
  • Kaviar og cottage cheese
  • Kaviar og egg
  • Smør, ost og agurkskiver
  • Brunost

Oppskriften er hentet fra melk.no


2 kommentarer

Who are you to tell?

Blogger om kosthold uten et snev av faglig bakgrunn!

Det bekymrer meg at det tilsynelatende er fritt frem å gi råd om kosthold basert på egne erfaringer. Selv om èn opplever effekt av å gjøre noe spesielt med kostholdet sitt, er det ikke nødvendigvis slik for andre. I tillegg skal man vite litt om ernæring, hva som skjer med kroppen, før man gjør ulike grep, som å kutte ut noe eller spise bestemte matvarer. Ukvalifisert synsing er uinteressant!

Ta «baby food diet» som et eksempel. Det blogges om dette på alvor. Skremmende! Du kan ikke leve på barnemat eller så få kalorier. Og det er helt unødvendig å gjøre slike grep for å gå ned i vekt.

Jeg kunne sagt mye om dette, men mitt hoved-budskap er:

Vær kristisk til bloggere som skriver om kosthold uten faglig bakgrunn!


Legg igjen en kommentar

Litt tjukkere når du vasker hos Shell!

Nå kan du bli litt tjukkere mens du venter! Kjøper du Perfect Shine bilvask hos Shell, får du nemlig en Oreo is….

Det er 206 kcal som du egentlig ikke hadde tenkt å spise. Hvorfor skal vi dytte i oss unyttige kalorier mens vi sitter stille og venter? Hadde det ikke vært bedre om Shell spanderte en avis?

Heldigvis vasker vi ikke bilen like ofte på denne årstiden, men det er likevel en tankevekker at vi blir utsatt for slike «hyggelige» tilbud som egentlig ikke er hyggelige for kropp og helse.

PS: På denne tiden av året bør man forøvrig heller vaske bilen selv. Litt gratis trim istedet for gratis is 🙂

Vi noterer oss dette «gode» tilbudet som en kandidat til vårens beste fedmekampanje!


1 kommentar

Lag knekkebrødene (helt) selv!

Hjemmelagde knekkebrød smaker fantastisk. I tillegg har du 100 % kontroll over hva de inneholder. Det er super-enkelt å lage og blir garantert en slager. Det finnes mange varianter av oppskriften, men her er min:

4 dl havregryn
2 ½ dl sesamfrø
2 ½ dl solsikkekjerner
1 ½ dl linfrø
3 dl sammalt rug grovmalt
1 ts bakepulver
1 ts salt
8 dl lunkent vann

Bland alt og la røren svelle 5 minutter før du smører ut på to brett med bakepapir. Stekes på varmluft ved 200 grader. Etter 10 min tar du dem ut og ruter opp knekkebrødene med en pizzarulle. Stek så i 40 minutter til. Avkjøl på rist.

Altså ingen grunn til å bruke ferdig pose her. Unn deg mestringsfølelsen det gir å lage dem helt selv!

Også perfekt å gi i gave. Kjøp små brune papirposer (feks Panduro) og skriv en tekst på posen, så har du den perfekte, hjemmelagde gaven. Folk vil garantert spørre etter oppskriften 🙂

Mine poser fikk teksten : Camillas hjemmelagde knekkebrød. Med ingrediensene listet opp under.

Har du ikke prøvd å bake knekkebrød, må du prøve 🙂

Lykke til!


1 kommentar

Frisk dressing-nyhet!

Denne dressingen var god! Frisk, med smak av mango og chili. Ikke veldig sterk, bare et passe hint av chili. Dressingen er fettfri, men har da litt karbohydrater (som jeg mener man ikke må være hysterisk over!) Det er ikke oppgitt tilsatt sukker, men det er kun 46 kcal per 100 g, eller mer praktisk talt kun 7 kcal per ss, så da mener i alle fall jeg at man ikke trenger å mase om det er litt sukker der.

Denne er i alle fall en vinner på mitt grillbord i sommer 🙂


5 kommentarer

Frokost-scones på 30 min!

I dag har jeg spist frokost hos melk.no og ble blant annet servert noen fantastiske scones. Kokken kunne gledelig røpe at disse kunne jeg lage på morgenen på under en halv time. Lag deigen og sett dem i ovnen – uten heving. Og mens de steker i 15 minutter gjør jeg meg ferdig på badet!

Selvfølgelig ikke noe man har tid til hver dag, men da er det heller ikke noe stas. Ta deg tid en gang i blant til å glede familien litt ekstra – og til å fylle matboksen med noe litt utover det vanlige.

Her er oppskriften – med video som viser hvordan du lager dem 🙂

God frokost 🙂